Recette nougat glacé monsieur cuisine plus edition lidl silvercrest thermomix

recette nougat glacé monsieur cuisine plus édition lidl silvercrest thermomix

Difficulté : moyen (mais facile dans son ensemble)

Origine de la Recette : espace-recettes.fr

Ingrédients

♦ 100 g de fruits secs (amandes émondées, noisettes ou pistaches décortiquées) (33g d’amandes, 33 g de pistache et 33g de noisettes dans la video)
♦ 100 g de fruits confits
♦ 100 g de sucre en poudre
♦ 100 g de miel d’acacia
♦ 3 oeufs bio (frais)
♦ 400 g de crème fraîche liquide bio à 35% mg min (30% utilisé dans la video) (frais)
♦ 1 pincée de sel

Robot compatible :
– Monsieur cuisine édition plus
– Monsieur cuisine
– thermomix

Préparation :

♦ dans le bol (frais) mettre le batteur (frais)  + 3 blancs d’oeufs (frais) + 1 pincée de sel
♦ programmer : 4 minutes 30 secondes / -°C / vitesse 4 (avec le batteur)
♦ mettre les blancs en neige dans un saladier (frais) – on le placera dans le frigidaire le temps de continuer la préparation
♦ dans le bol (non nettoyé) mettre le batteur + 100 g de sucres + 100 g de miels d’acacia + 3 jaunes d’oeuf
♦ programmer : 2 minutes 0 secondes / -°C / vitesse 3 (avec le batteur)
retirer le batteur ajouter 100 g de fruits confits + un mélange de 100 g de fruits secs
♦ programmer : 0 minutes 15 secondes / -°C / vitesse 4 (SANS le batteur)
♦ sortir les blancs en neige du frigidaire et y incorporer délicatement la préparation
♦ Laver votre bol et le batteur à l’eau FRAÎCHE (pour qu’ils soient frais)
♦ mettre le batteur et 400 g de crème fraîche liquide (fraîche!)
♦ programmer : 0 minutes 50 secondes à 2 minutes (selon creme fraiche) / -°C / vitesse 4 (avec le batteur)
♦ prolonger la durée si nécessaire, ne pas faire trop longtemps sinon vous allez faire du beurre :p
♦ incorporer la crème chantilly au mélange du saladier, mélanger délicatement
♦ verser le tout dans un moule à cake (protéger de film alimentaire) ou un plat à bûche (protéger de film alimentaire) (lien Amazon de mon plat à bûche)
♦ mettre au congélateur au minimum 12 heures c’est fini

Finition / conseils d’accompagnement

♦ pour la décoration on pourra mettre un peu de fruits secs (voir la vidéo)
♦ il s’accompagnera d’un coulis de fruits rouge (framboises par exemple) ou d’abricot

PLAYLIST MONSIEUR CUISINE EDITION PLUS – TOUTES LES VIDEOS

monsieur cuisine plus lidl silvercrest skmk 1200 : caractéristiques détaillées
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