ile flottante recette monsieur cuisine plus thermomix lidl

ile flottante recette monsieur cuisine plus édition lidl thermomix

recette de l’île flottante au monsieur cuisine édition plus, on réalise une crème anglaise puis des blancs en neige

Difficulté : facile

Origine de la Recette : Aucune

Temps

♦ robot : 20 minutes
♦ repos : –
♦ four : –

Ingrédients crème anglaise

♦ 500 g (ou ml) de lait bio
♦ 6 jaunes d’œufs bio
♦ 70 g de sucre en poudre
♦ une gousse de vanille (recommandé) ou 2 sachets de sucre vanillé (15g)

Ingrédients blanc en neige

♦ 6 blancs d’œufs bio
♦ 30 g de sucre en poudre
♦ 1 grosse pincée de sel

Robot compatible :
РMonsieur cuisine ̩dition plus
РMonsieur cuisine ̩dition
– thermomix

Robot non compatible :

Avant la préparation

♦ rien

Utilisation du batteur :

NON

 

Préparation de la crème anglaise :

♦ Dans bol mettre les jaunes d’œufs + le sucre + le lait + le sucre vanillé (ou les graines de la vanille)

♦ mettre 8 minutes / 80°c / vitesse 3 (SANS le batteur – AVEC le verre doseur)  et démarrer

♦ c’est terminé (si vous avez un résultat granuleux, mixer 15 secondes vitesse 9)

♦ laisser refroidir

Préparation de l’île flottante :

♦ Dans bol mettre 30 grammes de sucre en poudre

♦ mettre 10 secondes / 0°c / vitesse 10 (SANS le batteur – AVEC le verre doseur)  et démarrer

♦ ajouter le fouet + les blancs d’œufs et une (grosse) pincée de sel (ne pas mettre le verre doseur)

♦ mettre 7 minutes / 70°c / vitesse 3 (AVEC le batteur – SANS le verre doseur)  et démarrer

♦ les blancs en neige ne doivent pas avoir pris

♦ mettre 7 minutes / 0°c / vitesse 4 (AVEC le batteur – SANS le verre doseur)  et démarrer

♦ Normalement au bout de 5 minutes cela doit être « ok », faire une pause (mettre la vitesse à 0)

♦ si c’est « ok » on arrête , sinon remettre la vitesse 4 et prolonger (1 à 2 minutes)

Finition / conseil / conseils d’accompagnement

♦ on préférera la vanille au sucre vanillé

♦ laisser refroidir

♦ si la crème anglaise est granuleuse, mixer 15 secondes vitesse 9

 

PLAYLIST MONSIEUR CUISINE EDITION PLUS – TOUTES LES VIDEOS

VIDEO :

 

monsieur cuisine plus lidl silvercrest skmk 1200 : caractéristiques détaillées
http://bricovideo.ovh/video/produits/silvercrest-lidl/monsieur-cuisine-plus-lidl-silvercrest-skmk-1200w-recette-robot-menager-accessoires-test-avis-prix-notice-caracteristiques.html

 

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